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      • 焙子的吃法

        明朝隆慶年間,土默特部落的阿拉坦汗在大青山之陰、黃河之濱模擬元大都破土建城,這座城池具有八座城樓和一座琉璃金銀殿。

        2022-02-17 28

      • 舌尖上的歷史,豐鎮飲食文化之——豐鎮月餅

        豐鎮月餅,歷史悠久,以其焦黃松軟、香脆可口、綿甜悠長、油而不膩等獨特濃厚的北方風味享譽塞內外。豐鎮月餅傳承著中華文化,源遠流長。史書曾記載“八月十五祭月,其果餅必圓”。月餅起源很早,大約在周代就有。在西漢的史籍中就有“餅餌麥飯甘豆羹”的記載。餅餌就是扁圓形的食品。清代《燕京歲時·月餅》載:“至供月,

        2022-01-19 40

      • 烏蘭察布有種月餅叫“豐鎮月餅”

        到了中秋佳節月餅飄香的時候,在內蒙古西部地區,“豐鎮月餅”叫的響,而豐鎮的隆盛莊月餅是“豐鎮月餅”的發源地,具有兩三百年歷史的豐鎮市隆盛莊。乾隆33年,清招民墾荒在此設莊,以興隆昌盛之意取名曰“隆盛莊”,由于開荒拓墾引來山西,河北等各地工商農戶聚集此地,各謀生業。到嘉慶年間,形成規模較大的食品加工業

        2022-01-12 40

      • 豐鎮月餅,忘不了的家鄉滋味!

        不僅美味且隨時會勾起鄉情的豐鎮月餅、卓資山熏雞、察右中旗的紅蘿卜、烏蘭察布馬鈴薯……這些在人們心中可圈可點的“風土美食美物”,有一個共同點,它們都是烏蘭察布的地理標志產品。烏蘭察布日報社與市工商局聯合舉辦的“打造烏蘭察布地理品牌 講述家鄉地理標志產品故事”征文活動啟動以來,陸續收到社會各界人士的投稿

        2022-01-11 44

      • 中秋節后剩下的月餅怎么辦?

        事實上,人們對月餅的消費量,早就到了天花板了。不少消費者每年中秋節,也就當天為了應景,吃上一個半個的,再吃就吃不下了。傳統的太甜,為了健康也得少吃;創新的往往流于稀奇古怪,接受不了。

        2022-01-07 45

      • 過了保質期的食物就不能吃?

        食物的保質期還與儲藏和包裝條件相關。“保質期內不變質”需要遵循廠家的保存要求才能實現。否則,在保質期內食品也可能變質,而廠家也沒有責任了。比如說,鮮奶保質期兩周,是指沒有開封且冷藏的前提下。如果已經開蓋,或者放在室溫下,那么就可能很快變質,雖然在保質期內,但還是變質了,也并不安全。所以,過了期的食品并不是都不能吃,而保質期內的食品,如果儲藏不當,也可能變質。

        2022-01-06 40

      • 中秋節的來歷及吃月餅的寓意

        吃月餅?以示“團圓”。月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的一大象征,慢慢的,月餅也就成為了節日的必備禮品。

        2021-12-31 43

      • 中秋節吃月餅的寓意是什么

        賞月的風俗來源于祭月,嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。據說此夜月球距地球近,月亮圓亮,所以從古至今都有飲宴賞月的習俗;回娘家的媳婦是日必返夫家,以寓圓滿、吉慶之意。文字記載民間中秋賞月活動約始魏晉時期,但未成習俗。到了唐代,中秋賞月、玩月頗為盛行,許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。

        2021-12-30 36

      • 七類人不宜多吃月餅

        肥胖者:月餅本為高油、高糖、高脂肪的食物,肥胖者真的不可多食。

        2021-12-25 42

      • 中秋選好月餅利健康

        現代月餅新品不斷增多,果蔬月餅、茶葉月餅、椰奶月餅、越菊月餅、巧克力月餅、木糖醇月餅、宮廷月餅、燕窩月餅、鮑魚月餅、藥膳月餅、海米月餅、鴨絲月餅、迷你月餅等;

        2021-12-24 42

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